披萨面团比例
不知从何时开始,披萨这种食物超越了语言与国界,成为了世界各地消费者喜爱,与此同时就会有人好奇披萨到底从何而来,说法也是各说纷纭,有人说是意大利,也有人说是仿制的中国的葱油饼。
然而具体是哪里已经无从考究,但是它的做法与成分比例确实我们可以研究的!如果我们想在自己的家中做出来味道正宗的披萨,除了用料之外,就是面饼的制作。
如果想做出来外皮酥脆的饼皮,就需要有精确的调配比例,而在披萨中最主要的就是面团的比例,这里也给大家列出来可以参考:
面粉1/2勺约3克
白砂糖1勺约5克
黄油1勺约15克
干酵母1勺约5克
牛奶100毫升
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