苦瓜烧排骨的做法

主食材：排骨600克，苦瓜350克，生抽30克，老抽8克，生姜10克，蒜3个。

配料：青辣椒适量，豆瓣酱20克，盐适量，饮用水适量，花椒粒适量。

步骤1:

根据自家人数准备好食材

步骤2:

蒜和生姜切片

步骤3:

老抽、花椒粒、生姜、蒜片加入洗干净的排骨中。

步骤4:

抓捏均匀腌制30分钟，青椒和苦瓜切好备用

步骤5:

锅中倒入食用油烧热

步骤6:

放入排骨翻炒变色

步骤7:

加入豆瓣酱继续翻炒均匀

步骤8:

加入老抽调色

步骤9:

再加入饮用水

步骤10:

微压十分钟，普通锅炖20分钟

步骤11:

具体口感根据自家调整，加入苦瓜和盐

步骤12:

苦瓜熟透加入青椒收汁

步骤13:

辣椒和盐的用量都根据自己口味添加。

步骤14:

夏日多吃苦瓜哦！