莲藕猪蹄汤的做法
莲藕猪蹄汤怎么做
食材:
猪蹄200克、莲藕100克
辅料:
姜1块、盐1茶匙、小葱1根、料酒1茶匙、枸杞5克、白胡椒粉5克
莲藕猪蹄汤的做法:
1、猪蹄洗干净,然后剁成块,莲藕去皮切小块,枸杞浸泡5分钟,姜切片;
2、锅中水烧开后,放入猪蹄和料酒,焯水,捞出;
3、砂锅中加入猪蹄、姜片加适量清水大火烧开转小火炖40分钟,加入莲藕、白胡椒粉、枸杞炖5分钟;
4、最后加入盐调味,撒上葱花即可。
小贴士:
猪蹄营养丰富,味道可口。它不仅是常用菜肴,而且还是滋补佳品。它含有丰富的胶原蛋白质,含胆固醇。尤其是猪蹄中的蛋白质水解后,所产生的胱氨酸、精氨酸等11种氨基酸之含量均与熊掌不相上下。
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