绿豆芽怎么生粗壮又白
将绿豆放在40度左右的温水中浸泡一天后捞出来,放进一个带有滤水层的框子里,筐子上先铺上纱布再放豆子,豆子上面放毛巾,用喷壶将毛巾喷湿。
操作完成后将筐子上盖一块不透光的布,放进柜子里面,每天早午各喷水一次,晚上进行冲水,一周左右即可发出粗壮白亮的豆芽。
绿豆芽,即绿豆的芽,为豆科植物绿豆的种子经浸泡后发出的嫩芽。
1、食用部分主要是下胚轴。
2、绿豆在发芽过程中,维生素C会增加很多,而且部分蛋白质也会分解为各种人所需的氨基酸,可达到绿豆原含量的七倍。
3、所以绿豆芽的营养价值比绿豆更大。
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