猪脑的功效与作用
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猪脑也就是人们常说的“脑花”,在火锅、烧烤中很多人喜欢点这道菜。猪脑中含的钙、磷、铁比猪肉多,但胆固醇含量极高,它是常见食物中最高的一种。
猪脑的功效
猪脑性味甘、寒,有毒,有益肾补脑、养肌润肤的功效。
猪脑的作用
猪脑适宜体质虚弱者及气血虚亏之头晕头痛、神经衰弱、偏头痛者食用。猪脑有平肝熄风、定惊止痛,辅助缓解偏头痛的作用。
但食用猪脑要注意,因为猪脑含胆固醇较多,因此血脂过高,动脉硬化的人不宜食用。
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