煮面要几分钟
煮面要几分钟的答案是:三分钟
水煮开了再下面,下面时用筷子顺时针轻轻搅拌,细的面条容易熟,而粗的面条不容易熟,喜欢软一点的可以煮久一点,喜欢稍微硬一点的等到面条断生即可,即煮7成熟。而挂面需要时间长一点,需要翻滚几次后,挑一根品尝一下是否煮熟,若软硬适中即可盛出。
1.快速面
首先最经常煮的面条就是快速面,快速面基本上都是油炸的,食品放在水里面煮,大概5分钟左右就可以完全熟透了,如果是一些韩国的快速面,因为面条比较粗,因此可能会需要煮得久一点时间也大概在8分钟左右也能完全熟。
2.挂面
挂面随处可见,基本上家家户户都会有一两袋的挂面,而在煮挂面的时候,一般时间控制在12分钟到15分钟左右,煮挂面是需要往面中放三次凉水的,而每一次在放凉水之前都需要确保锅里面的水已经完全煮沸了,在煮沸之后才能放一次凉水,如此反复三次之后,确保挂面完全熟透。
3.手擀面
这里说的手擀面普遍都是新鲜制作的,完全是经过手工擀出来的。这样的面一般比较厚实,毕竟是为了面条的口感更加的筋道,也因此在煮面的时候,需要大概15分钟左右的时间才能完全熟透,如果面特别厚的情况下煮面的时间会延长一些,大概是在20分钟左右。
4.刀削面
刀削面与前几种长面条不一样,这种面条比较短,如果是煮刀削面的话,时间可以稍微短一些大概在10分钟左右。
1.煮面条的时候,在锅里面加点油,面条就不会粘锅底了,还能防止烧开之后面汤会溢到锅外。
2.煮面条的时候,看锅里的水已经开始沸腾了,就可以把面条放进去了,然后用筷子把面条搅动一下,防止粘在一起,烧开后可以适当的往里面加一些凉水,等水沸腾以后,就可以把面条捞出来了。这样子煮出来的面条会更加柔软有劲道。
3.也可以在煮面条的时候,在面条里面到点盐,防止面条煮糊。
1.炸酱面
炸酱面最出名的就是老北京炸酱面,把面条煮好后在上面铺上新鲜脆嫩的黄瓜丝以及肉质细腻的肉丝,再浇上自制的汤汁。那味道真的让人垂涎三尺。
2.荞面灌肠
是太原市的特色小吃,走在太原市的大街小巷,都能看到灌肠这个美食,它备受人们的喜爱尤其是女孩子,它以凉拌为主,非常适合夏天的时候食用,酸辣可口,荞面劲道,灌肠软糯一咬即断。
3.拉面
拉面可以跟随着人的喜好而变化,它的口感绵绵润滑,软糯弹牙。
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