糯米粉可以做包子馒头吗
糯米粉可以做包子馒头吗的答案是:可以
糯米粉是用糯米浸泡一夜,水磨打成浆水,用个布袋装着吊一个晚上,待水滴干了,把湿的糯米粉团掰碎晾干后就是成品的糯米粉,当然,在超市也能买到现成的。它可以制作汤团(即元宵)之类食品和家庭小吃,以独特的风味闻名。
1、可以做糯米糍,需要准备一些糯米粉,适量玉米粉,少许糖,油,水以及豆沙馅,所有的材料全部搅拌到一起做成糊状,玉米粉添加多少对于糯米团的软硬有很大的影响,大家可以根据自己的喜好添加,搅拌好的材料,放到微波炉里面盖上盖子然后用大火加热四分钟,拿出来以后再稍微搅拌一下,用保鲜膜包裹好放凉,保鲜膜一定要事先涂抹一些水,这样才能避免粘连,等到面团不烫手的时候就可以开始包了,可以在糯米团表面再裹上一些芝麻,椰蓉或者黄豆面,这样味道可以变得更好,里面除了可以包豆沙馅,还可以包其他的馅料。
2、香奶香糯米面饼,准备一些洋葱碎,糯米面,适量盐,胡萝卜碎以及牛奶,所有的食材放到一起搅拌均匀,准备一个平底锅,里面加入适量的油,然后再把面糊倒到锅里面,制作成面饼,一面煎好以后翻一面再煎,等到熟了以后就可以吃了,非常的软以及香。
3、糯米球,准备一些糯米粉,玉米粉,适量色拉油,白糖,椰蓉,豆沙,玉米粉,加上适量的开水烫熟,然后搅拌成糊状,再加入适量的白糖,糯米粉搅拌均匀揉成面团,再分成等份加入豆沙馅揉成圆形,放在提前涂抹萨拉油的盘子里面,放到蒸锅上面蒸十分钟取出来,滚一些椰蓉就可以吃了,还可以和其他一些材料搭配。
4、糯米粉芝麻汤圆,准备一些黑芝麻粉,适量糯米粉,少许二沙奶油,把糯米粉和水混合成糯米团,再每25公克的面团揉搓均匀,无盐奶油,砂糖,芝麻粉,全部混合在一起,在滚成小芝麻球,放到冰箱里面冷藏备用,再准备一个圆的糯米球,在里面塞进芝麻,然后再把它捏紧搓圆,蘸一些玉米粉或者糯米面粉,避免粘连情况出现,然后放到开水里面煮熟以后就可以吃了。
5、糯米地瓜窝窝,需要准备一些糯米粉,适量地瓜以及白糖,地瓜的皮削掉切成薄片,放到微波炉里面加热五分钟,然后再加入糯米粉,白糖,适量的温水揉成面团,再捏成鸡蛋的形状,用大火蒸五分钟左右就可以吃了,味道也是相当不错的。
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