香菇猪肉馅怎么调
准备调制饺子馅的配料有盐,鸡精,料酒,味极鲜酱油,十三香,蚝油,花生油,香油,葱,姜,香菜。肉泥放入容器中加入调料用筷子顺着一个方向搅打上劲。葱、姜、香菜末放入腌制肉馅的容器中,用筷子继续顺着一个方向搅拌均匀。准备香菇切碎放入腌制肉馅的容器中,再次用筷子顺着一个方向搅拌均匀即可。
工具/材料:香菇,猪肉。
葱,姜,香菜,花生油,香油,蚝油,料酒,味极鲜酱油,盐,鸡精,十三香。
步骤 (共5步)
按步骤阅读:
1、准备调料
准备调制饺子馅的配料有盐,鸡精,料酒,味极鲜酱油,十三香,蚝油,花生油,香油,葱,姜,香菜。
2、肉馅调味
选择肥三瘦七的猪肉一块用温水冲洗干净,剁成肉泥放入容器中加入盐、鸡精、料酒、味极鲜酱油、花生油、香油、蚝油、十三香用筷子顺着一个方向搅打上劲,使肉馅腌制入味。
3、拌肉馅
将葱、姜剥去外皮,香菜择去老叶子和根部,分别冲洗干净后剁成葱、姜、香菜末备用。剁好的葱、姜、香菜末放入腌制肉馅的容器中,用筷子继续顺着一个方向搅拌均匀。
4、准备香菇
香菇清洗干净切碎,如果鲜香菇水份太多就挤一下把多余的水挤出来。
5、香菇放肉馅拌匀
切碎的香菇放入腌制肉馅的容器中,再次用筷子顺着一个方向搅拌均匀即可。
总结:
准备调制饺子馅的配料有盐,鸡精,料酒,味极鲜酱油,十三香,蚝油,花生油,香油,葱,姜,香菜。肉泥放入容器中加入调料用筷子顺着一个方向搅打上劲。葱、姜、香菜末放入腌制肉馅的容器中,用筷子继续顺着一个方向搅拌均匀。准备香菇切碎放入腌制肉馅的容器中,再次用筷子顺着一个方向搅拌均匀即可。
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