和香椿一个味的是什么菜

1、和香椿一个味的是紫苏和苏子叶。

2、紫苏（学名：Perilla frutescens(L.) Britt. ），别名为桂荏、赤苏等，唇形科紫苏属一年生草本植物。

3、紫苏叶能入药，是中国南方地区广为使用的调味品。

4、原产中国，主要分布于印度、缅甸等国家。

5、中国华北、华中、华南、西南及中国台湾省均有野生种和栽培种。

6、　苏子叶，全草入药，其功效有解表散寒、抑菌解毒、镇咳化痰、理气安胎之功效

7、苏叶具有特异芳香，可解鱼虾蟹毒

8、国内外广泛用作香味调料、色素、保健饮料

9、苏子出油率很高，苏子油具有降低胆固醇、调节血脂、减肥功效