面疙瘩的做法
怎么做面疙瘩味道好
食材:
榨菜丝40克、瘦肉80克、面粉200克、小葱1根、姜2片、食用油3克、生抽2克、盐0.5克、胡椒粉0.5克。
面疙瘩的做法:
1、面粉中加入适量水,和成面疙瘩;
2、瘦肉洗净切丝,姜切丝,小葱切葱花;
3、锅中到油,油热后下入肉丝和姜丝,快速滑散,炒至肉丝水分变干,加入榨菜丝一起炒;
4、接着倒入生抽爆香,再加适量清水,加入盐、胡椒粉调味,水开后,将面团揪下一小段、一小段放入锅中;
5、待面疙瘩煮熟后,撒上葱花即可。
小贴士:
和面的时候,水要少量多次的添加,面疙瘩一定不要太稀或者太干,否则可能煮出来的面疙瘩不成型。
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