荠菜民间叫什么菜
扁锅铲菜;靡草;花花菜;菱角菜。
荠菜是有很多个名字的,还被大家称为是扁锅铲菜;靡草;花花菜;菱角菜等。
在荠菜中所富含的各类营养素是比较丰富的,尤其是其中含有的氨基酸和谷氨酸含量很高,这两种物质是很多蔬菜中都不具备的。此外在荠菜中含有很多的维生素和叶酸,这些都是人体健康非常关键的营养元素,所以在平时可以通过吃一些荠菜来补充维生素和叶酸,是不错的选择。用荠菜做成的菜肴味道也好,在享受美味的同时,还可以吸收很多的营养。
荠菜的吃法也是有很多的,可以把它做成下来,包饺子或者做包子都是不错的,不仅能够增添风味,而且还可以增添营养,能够让我们的体质得到增强,并能够提高自己的抗病能力。如果自己的体质较为虚弱的话,平时可以吃一些荠菜类的食物,来滋补强身,可以收获很好的效果,尤其是对于中老年朋友来说,可以多吃一些荠菜来预防疾病的出现。可以选择把荠菜做成饺子馅,包饺子吃,味道又好,营养也齐全。
一年或二年生草本,高(7-)10-50厘米,无毛、有单毛或分叉毛;茎直立,单一或从下部分枝。
基生叶丛生呈莲座状,大头羽状分裂,长可达12厘米,宽可达2.5厘米,顶裂片卵形至长圆形,长5-30毫米,宽2-20毫米,侧裂片3-8对,长圆形至卵形,长5-15毫米,顶端渐尖,浅裂、或有不规则粗锯齿或近全缘,叶柄长5-40毫米;茎生叶窄披针形或披针形,长5-6.5毫米,宽2-15毫米,基部箭形,抱茎,边缘有缺刻或锯齿。
总状花序顶生及腋生,果期延长达20厘米;花梗长3-8毫米;萼片长圆形,长1.5-2毫米;花瓣白色,卵形,长2-3毫米,有短爪。短角果倒三角形或倒心状三角形,长5-8毫米,宽4-7毫米,扁平,无毛,顶端微凹,裂瓣具网脉;花柱长约0.5毫米;果梗长5-15毫米。
种子2行,长椭圆形,长约1毫米,浅褐色。花果期4-6月。
1、生鸡蛋从电冰箱里取出,放到凉水中凉1分鐘(为避免鸡蛋煮时裂开)。
2、随后开枪闭盖煮(先中火灾,水烧开后,转中火水)7分鐘,熄火闭1分鐘。
3、最终取下生鸡蛋,逐一砸碎。
5、直至料汁掉色浓稠飞出茼蒿味,取下煮黄了的茼蒿。
6、把茼蒿汁倒进盛放了生鸡蛋的盆中,撒些盐添味。
7、让鸡蛋泡在汁里一天(使茼蒿汁充足进到碎鸡蛋壳里),随后取下服用。
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