平菇猪肉的做法
平菇营养丰富,肉质嫩滑鲜美,今天用平菇搭配猪肉做一道美味好吃的家常菜,下面分享它的做法给大家看看。
工具/材料
平菇250克,猪肉200克,姜蓉、蒜米适量,生抽、料酒适量。
操作方法
01首先把平菇根头去掉,放到水里清洗几次,然后用手把平菇水份抓出来。【平菇水份很多,所以要抓出水份才好炒】
02猪肉切成片,加适量的盐、姜蓉、生抽、料酒腌制几分钟。
03开火下油、放蒜米进去爆出味来,然后平菇下锅,加适量的盐翻炒。
04翻炒到平菇变软,然后盖上锅盖焗3分钟左右。【菇类一定要煮熟】
05然后打开翻炒一下,铲上碟子。
06再开火下油,放蒜米进去爆香,然后放肉片进去。
07大火翻炒至肉片变金黄色,大概炒3分钟左右,然后铲铺到平菇面上就可以了。
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