虾滑豆花煲怎么做好吃
主食材:虾若干,鸡蛋1个,西红柿1个,嫩豆腐1块。
配料:料酒适量,盐适量,葱姜蒜末适量,郫县豆瓣酱适量。
步骤1:虾去皮去虾线
步骤2:剁成虾泥
步骤3:虾泥加一个蛋清、料酒、盐
步骤4:顺一个方向搅拌
边搅拌边加入淀粉
搅拌至有明显阻力时倒入盘中铺平
覆盖保鲜膜放入冰箱冷藏1-2小时
番茄切十字刀
浇热水剥皮
番茄切块
步骤8:嫩豆腐切块倒入砂锅锅中备用
步骤9:热锅凉油小火炒香辣椒加入葱姜蒜末炒香
步骤10:加入郫县豆瓣酱炒出红油
步骤11:加入番茄块炒软
步骤12:加入热水
步骤13:水沸用勺子挖小球放入虾滑
步骤14:虾滑是很容易熟的
大火炖煮5分钟
将煮好的虾滑和番茄汤一同倒入嫩豆腐上
步骤16:撒香葱干辣椒浇上一大勺热油
超喜欢听油泼上呲啦的声音
充满着幸福的悦耳感
看起来就让人流口水的红彤彤虾滑豆花煲就做好啦
步骤18:番茄的酸甜和郫县豆瓣酱的香辣
Q弹的虾滑搭配嫩嫩的豆花
来看看这不用剥壳一大口弹牙的虾肉
记得要多准备几碗米饭哦~
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