豆豉排骨煲仔饭怎么做好吃

主食材：大米206克，排骨300克，香菇100克。

配料：水1罐，姜丝5克，酱油1勺，蚝油半勺，料酒1勺，豆豉10克，盐2克，糖3克，胡椒粉1克。

步骤1:

做煲仔饭的排骨，最好选择这种优质的纯肋小排，再清水里泡洗干净，可以多泡一会儿，洗净残留的血水

步骤2:

然后把小把排骨切成小块，加所有的调料，搅拌均匀，腌制半小时左右

步骤3:

香菇清洗干净后切成小块

步骤4:

砂锅内放上一罐大米

步骤5:

再放上一罐水，浸泡一个小时左右，一个小时后把锅放火上，开大火把米煮开，一边煮一边搅拌，以防米粒粘在锅底

步骤6:

等到米把水吃进去之后，临着锅边放上一勺油

步骤7:

然后把腌好的排骨和香菇，一起放进锅里盖上，盖子小火再煮10分钟左右关火，此时不要急于打开锅，再焖一会儿

步骤8:

等待的期间还可以烫一下蔬菜，我切了一下西蓝花，你也放你喜欢的蔬菜

步骤9:

最后把烫好的蔬菜放在米饭上，就着喷喷香的米饭和排骨，享受美味的一餐