嫩滑虾仁蒸水蛋怎么做好吃

主食材：鸡蛋2个，虾仁8只。

配料：葱花适量，生抽1勺，油1勺。

步骤1:

新鲜的虾去壳，加盐，胡椒粉腌制几分钟

步骤2:

鸡蛋充分打散

步骤3:

加入1.5-2倍的温水，边加边搅拌

步骤4:

把蛋液过滤倒入盘子里

步骤5:

水开，放入锅里盖盖子。这里可以加保鲜膜盖住，就不用担心水滴到蛋液里

步骤6:

中小火蒸到定型，放入虾仁

步骤7:

继续蒸到虾仁变色即可

步骤8:

撒上葱花，淋上生抽好熟油即可