推荐“青小豆”的4种做法 这个季节囤上几斤 清热解暑效果好
绿豆百合粥、绿豆糕、五豆汤、牛乳绿豆汤。盛夏时节,冰淇淋等冷食固然美味,但过多的冷食可能对胃肠造成负担。要真正从内部解暑,清热降火,青小豆或称绿豆成为首选。绿豆性味甘寒,具有清热解毒、利尿消暑的功效,有助于降低体内火气。作为防暑的佳品,青小豆的制作多样,这四款家常青小豆美食,每周尝试一款,清热解暑效果倍增!
一、 绿豆百合粥
1、食材: 绿豆、百合、冰糖、大米。
2、制作方法:
清洗绿豆和大米后,浸泡半小时,增加口感。绿豆、大米放入电饭锅中,加适量水,煮粥。煮至绿豆、大米炸开后,加入百合和冰糖,继续煮。待电饭锅完成煮粥程序后,即可出锅享用。
二、绿豆糕
1、食材: 绿豆、黄油、白砂糖。
2、制作方法:
清洗绿豆,浸泡软化,去除外皮。 蒸煮绿豆至软烂。将绿豆擀碎,炒香后加入黄油翻炒,混合白砂糖。 将混合物压入模具中,待凝固后切块即可。
三、五豆汤
1、食材: 红豆、黑豆、绿豆、白扁豆、甘草。
2、制作方法:
清洗红豆、黑豆、绿豆、白扁豆,浸泡过夜。煸炒白扁豆至微黄。将所有食材加水炖煮3小时。
四、牛乳绿豆汤
1、食材: 绿豆、黄冰糖、大米、牛奶、水。
2、制作方法:
清洗绿豆和大米,浸泡,或将绿豆冷冻。使用破壁机将绿豆、大米、牛奶、水打碎。 或者,煮绿豆后捣碎,加入黄冰糖,混合浓缩牛奶。用破壁机搅拌打碎的方法,或煮沸的方法,制成绿豆汤。
最简单的绿豆做法是煮绿豆汤。不过要注意保持绿豆的颜色,将绿豆清洗后,冷冻处理再煮,可保持翠绿色和口感。因此,青小豆的制作并不复杂,无论是香甜的绿豆糕,还是清凉的绿豆汤,都能为您的夏日生活带来一份清凉和美味。
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