卡仕达吐司怎么做好吃

主食材：高筋粉250克，干酵母5克，砂糖30克，奶粉20克，水100克，盐1/8小勺，黄油25克。

配料：蛋黄1个，吉士粉30克，砂糖10克，牛奶50克。

步骤1:

主面团：高筋粉250克，砂糖30克，干酵母5克，奶粉20克，水100克，盐1/8小勺，黄油25克
卡仕达酱：蛋黄1个，砂糖10克，吉士粉30克，牛奶50克

步骤2:

第一晚，和面
先做卡仕达酱。把所有用料倒入锅中，搅拌均匀，小火加热，搅拌至黏稠。关火，晾凉备用

步骤3:

和面：把面团料除黄油外倒入大盆，略加搅拌，加入卡仕达酱，继续搅拌至面团出筋

步骤4:

加入黄油，搅拌至拉出薄膜。整理成圆球形，放入大碗，封好保鲜膜，放入冰箱冷藏室。

步骤5:

第二天将面团从冰箱取出，放置室温，回温约一小时。排气，分割成3等分，滚圆，擀成长条形，

步骤6:

卷起，收口向下放入吐司模中。盖上盖子，放入烤箱，用发酵功能进行发酵。

步骤7:

面团长大。烤箱预热175度，面包表面刷蛋液，放入烤箱中下层，烤约35分钟。中途上色差不多了，加盖锡纸，时间到，出炉。

步骤8:

脱模，