米饭的杀手~砂锅土豆焖鸡翅的做法
配料:蚝油一勺,香菜/葱花/辣椒圈少于,生抽一勺,老抽一勺,食用油2勺,姜片2片,蒜头4瓣,五香粉一小勺,黑椒粉(可不下)一小勺,鱼露一勺。
步骤1:土豆去皮,切滚刀大块
鸡翅洗净后切三大块
翅中跟翅根都划几道 后面腌制好入味
步骤3:除了姜丝 蒜头 其余的配料都加入鸡翅里面
步骤4:搅拌均匀后,腌制半小时,天热炎热可放冰箱冷藏密封腌制,期间搅拌两次即可。
步骤5:砂锅放油,中火,爆香姜丝跟蒜头,倒入土豆块,筷子搅拌 让土豆块都沾上食用油
步骤6:翻炒小会,再码入腌制好的鸡翅
步骤7:半碗水加腌制鸡翅的料 一起搅拌均匀导入砂锅中,
步骤8:砂锅全程中火,盖盖子闷煮15分钟后开盖,筷子检查土豆是否容易戳烂?若是 即可关火撒上香菜/葱花/辣椒圈装饰 后上桌
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