生牛排怎么腌制再煎

可以用黑胡椒碎，迷迭香，蒜瓣和橄榄油抹匀，腌制1小时左右即可。

工具/材料:

黑胡椒碎、迷迭香、蒜瓣、橄榄油

步骤 （共3步）

按步骤阅读：

1、洗净

将准备好的牛排洗净，然后用松肉锤敲打备用。

2、腌制

加入少许海盐，黑胡椒按摩腌制20分钟。

3、煎牛排

平底锅中倒入少许橄榄油，烧7成热，然后下入牛排，煎至7成熟，盛出。锅中余油将各种配料小火煎熟，然后加盐调味，装盘即可。

总结:

如果牛排肉质等级不是太高可以加入一些小苏打，松肉粉，生粉和鸡蛋腌制，改善肉质。