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![正宗酸笋的腌制方法]( "正宗酸笋的腌制方法")
正宗酸笋的腌制方法
酸笋非常好吃，接下来我们就来讲一讲正宗酸笋的腌制方法。操作方法01要想腌制正宗酸笋，我们需要准备以下材料：笋（根据自己的喜好选择不同的笋）、凉白开、玻璃容器。02首先我们需要把笋去壳，留适量笋衣，一直剥到笋摸起来比较软...
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![怎样做萝卜干咸菜，萝卜干咸菜的腌制做法]( "怎样做萝卜干咸菜，萝卜干咸菜的腌制做法")
怎样做萝卜干咸菜，萝卜干咸菜的腌制做法
工具/材料白萝卜辣椒酱操作方法01取一个大白萝卜洗干净，切成粗条，放到阳光下晒两天左右02晒好的萝卜干，水分不要完全晒干，否则口感就不脆了03将萝卜快速用冲洗一下，洗掉表面的灰尘，然后加入适量盐，带上一次性手套使劲揉捏04...
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![青萝卜咸菜的腌制方法]( "青萝卜咸菜的腌制方法")
青萝卜咸菜的腌制方法
你知道青萝卜咸菜的腌制方法吗？一起来看看吧操作方法01选用新鲜的青萝卜适量，用清水洗净，去掉青萝卜的头尾，萝卜外皮有不好清洗干净的部分就去部分皮，洗好待用。02把洗净的萝卜根据自己的喜好切成条或块，我这里选用的是切条...
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![鲫鱼怎么腌制]( "鲫鱼怎么腌制")
鲫鱼怎么腌制
鲫鱼的腌制方法用料：鲫鱼一条、盐适量、蒸鱼豉油适量、葱两颗、姜两小块、保鲜膜一卷、热油适量制作步骤：1、首先先把将葱切段或切丝；姜切丝，放在碗里备用。2、然后将盐均匀地抹在鱼身上，再将切好的姜丝铺在鱼身上，盖上保鲜...
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![排骨腌制几天能腌好]( "排骨腌制几天能腌好")
排骨腌制几天能腌好
从排骨制作开始到可以食用时，它的腌制时间最少20天，如果时间短了，排骨的腊香味出不来，烹饪食用时它的味道就不是很香。冬季是最适合腌制腊肉、排骨和各种咸菜的季节了。在很多地方，不叫腌排骨，而是称为“腊排骨”，因为是在每...
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![怎样腌制白萝卜干]( "怎样腌制白萝卜干")
怎样腌制白萝卜干
你知道怎样腌制白萝卜吗？一起来看看吧操作方法01要想腌制白萝卜干，首先我们要准备好需要腌的白萝卜，取适量白萝卜用清水洗净，切去头尾备用。02把洗净的白萝卜，切成萝卜条，撒适量食盐在白萝卜条上，用手揉搓一会，让白萝卜和食盐...
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![卤制驴肉需要提前腌制吗]( "卤制驴肉需要提前腌制吗")
卤制驴肉需要提前腌制吗
卤制驴肉需要提前腌制吗的答案是：需要卤制驴肉需要提前腌制。做法：将盐和硝酸盐混合，擦涂在驴肉表面上，然后堆放在容器内，依靠外渗汁液形成盐液进行腌制的方法。这是一种缓慢的腌制方法，但腌制品有独特的风味和质地。湿腌法...
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![咸蒜怎么腌制好吃用酱油腌]( "咸蒜怎么腌制好吃用酱油腌")
咸蒜怎么腌制好吃用酱油腌
想要咸蒜好吃，新鮮蒜头和生抽是关键的原材料，此外也要有盐、老红糖、醋、五香粉等调味品，调味品的占比在实际制做中都很明确。生抽鲜蒜头腌渍分四个步骤：1，蒜头洗净冷水腌制。2，蒜头晾晒。3，占比按五十Kg蒜头加二Kg食盐，加十K...
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![白萝卜怎么腌制泡菜]( "白萝卜怎么腌制泡菜")
白萝卜怎么腌制泡菜
白萝卜切薄片加盐腌制，去掉多余水分，怕太咸可以加凉白开清洗一下，加入蒜片，小米椒圈。在萝卜里面加入2勺香醋，一勺生抽，一大勺白糖。再往萝卜里面加入适量凉白开腌制一夜即可。工具/材料:糖1大勺、盐适量、生抽1勺、大蒜一...
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![鬼子姜有什么家庭腌制方法]( "鬼子姜有什么家庭腌制方法")
鬼子姜有什么家庭腌制方法
鬼子姜的家庭腌制方法：准备配料：八角，花椒，桂皮，盐，糖，料酒，姜片，葱段，蒜切片。制作步骤：开火上锅，加花生油烧六成热，下花椒煸香，花椒略黑就加入姜片，葱段，蒜片，煸香，倒入开水，放上糖，盐，料酒少许，熬开后放凉，再加入桂皮，八角，鬼子姜片，腌制两至...
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![烤肉需要腌制吗]( "烤肉需要腌制吗")
烤肉需要腌制吗
1、烤肉腌制与否都可以，可根据自己的口味调整。2、为让食物更好吃，更入味，那么是需要腌制的；如果追求食物本身的味道，而不想过多添加调味料，那么就可以选择不腌制。3、烤肉，是中国常见菜，独具风味，历史悠久，制作原料有猪肉、牛...
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![白萝卜怎么腌制香脆]( "白萝卜怎么腌制香脆")
白萝卜怎么腌制香脆
1.把萝卜洗干净，切成块或者切成丝，然后放入适量盐抓一下，静置20分钟左右，然后再抓一下，挤干水分，放水龙头下清洗，再次挤干水分；2.备好小米椒、冰糖（碎小的那种，先用点水溶解）、白醋，盐；3.将挤干水分的萝卜放入大碗中先用筷子拨散，然...
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![怎么腌制酸豆角]( "怎么腌制酸豆角")
怎么腌制酸豆角
夏季正是豆角收获的季节，大家也有众多豆角的吃法，不仅可以炒着吃，还可以凉拌吃，都是非常美味的一个种类，在以前的时候，为了防止豆角坏掉，大多数人都会将豆角进行腌制起来，这样的话吃上大半年都不会豆角坏掉，腌制的豆角也会有独...
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![辣椒腌制方法大全]( "辣椒腌制方法大全")
辣椒腌制方法大全
在南方，几乎每家每户都有一个泡菜坛子，里面当然少不了腌制的辣椒了。无论是就这样吃还是拿来炒菜，这味道都是一绝。工具/材料新鲜红辣椒操作方法01腌制的辣椒一定要全红的，小米辣和二青条都是可以的，看个人喜好，不过小米辣...
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![酸鱼怎么腌制]( "酸鱼怎么腌制")
酸鱼怎么腌制
鱼处理干净，鱼和盐按比例拌匀，搓好盐的鱼腌制一个月，让盐味渗透每条鱼。糯米先用水泡上八个小时，然后蒸熟让其自然凉备用。每条鱼的鱼肚里填满糯米。陶瓷坛清洗干净，内里抹干，先放入一点糯米垫底，再把每条鱼放进去，放完鱼剩下...
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![腊八蒜的腌制可以放酱油吗]( "腊八蒜的腌制可以放酱油吗")
腊八蒜的腌制可以放酱油吗
腊八蒜的腌制可以放酱油吗的答案是：可以腊八蒜的腌制可以放酱油，腊八蒜通常是指用醋腌制的蒜，成品颜色翠绿，口味偏酸、微辣。因多在腊月初八进行腌制，故称“腊八蒜”。泡腊八蒜是一道主要流行于中国北方，尤其是华北地区的传...
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![如何腌制大白菜]( "如何腌制大白菜")
如何腌制大白菜
冬天是吃大白菜的好季节，而一碟子腌制大白菜用来下饭是非常好的，今天教大家腌制好吃的大白菜，一起来看看吧。操作方法01腌制大白菜需要一个干净的器皿，你要是有腌咸菜的缸更好，没有的话，找一个没有油污的大一些的玻璃罐子，清...
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![新鲜牛肉怎么腌制牛排]( "新鲜牛肉怎么腌制牛排")
新鲜牛肉怎么腌制牛排
牛肉切片洗净后用厨房纸两面吸水，正常冰冻的牛排是需要吸水，新鲜的不用吸水。用肉锤正反来回敲打多敲几遍，放保鲜盒中，撒黑胡椒碎，倒红酒铺满底部。牛肉一般腌上一夜或者32小时即可。工具/材料:牛肉，保鲜盒。黑胡椒，红酒。步...
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![十斤老鹅腌制要放多少盐]( "十斤老鹅腌制要放多少盐")
十斤老鹅腌制要放多少盐
10斤老鹅大概要一斤盐。将粗盐均匀涂抹在去毛洗净沥干的鹅身上，反复揉搓，精准控制盐量，多则会太咸，少则腌制不成功，盐量约在鹅净重的1/10左右。因此盐制十斤鹅，需要的盐需要一斤左右。腌制的咸鹅煮前需要用清水泡五个小时左...
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![腌制腊八蒜有时间限制吗]( "腌制腊八蒜有时间限制吗")
腌制腊八蒜有时间限制吗
没有，腊八蒜一般是没有时间限制的。只要温度合适，随时都可以制作。夏天也可以放在冰箱里。腌腊八蒜需要两个条件。一是用低温贮藏的大蒜。腊八蒜冬天要腌制，主要是因为大部分大蒜已经低温保存，大蒜酵素被激活。如果您不确...
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![鱼腌制24小时可以晒了吗]( "鱼腌制24小时可以晒了吗")
鱼腌制24小时可以晒了吗
这取决于实际情况。腌鱼需要多长时间，取决于鱼的大小和所用盐的量。通常，如果用4两盐腌制6斤鱼，可以放5天；用6两盐腌制6斤鱼，可以放4天。农民在冬天做腌鱼。由于冬季温度低，腌制过程不会变质，因此农民通常不会在夏季制作腌制...
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![芥菜疙瘩的腌制方法]( "芥菜疙瘩的腌制方法")
芥菜疙瘩的腌制方法
荠菜疙瘩用来做成小菜是非常下饭的，比如说辣椒油凉拌荠菜疙瘩丝就特别好吃，今天教大家自己在家里腌制荠菜疙瘩，很简单的，学习一下吧。操作方法01荠菜疙瘩是一定要清洗干净的，因为荠菜疙瘩表面疙疙瘩瘩的不好清洗，所以最好是...
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![腊肉怎么腌制和晾晒]( "腊肉怎么腌制和晾晒")
腊肉怎么腌制和晾晒
五花肉洗完，切成适当的长度，加盐腌制，五花肉加入白酒和酱油揉搓，一直揉到五花肉均匀上色，酱油和酒都被五花肉吸收即可。五花肉倒入腌制时剩下的酱油和酒，用保鲜袋包好放冰箱冷藏，每一天给袋子翻下，腌制4-7天。腌制完把肉给拿...
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![雪里蕻什么时候腌制比较好]( "雪里蕻什么时候腌制比较好")
雪里蕻什么时候腌制比较好
可能各地的时间有所不同吧，我们河南这里最佳的时节就是霜降以后，经过霜打的雪里蕻不会很辣，相对来说口感会更好，所以我们这里最佳腌制时节是霜降以后，雪里蕻大量上市的时间。一般腌菜15----5摄氏度最好。温度高了细菌滋生，...
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![咸鸡腿怎么腌制]( "咸鸡腿怎么腌制")
咸鸡腿怎么腌制
腌制咸鸡腿需要先用白酒腌制好鸡腿，再将调料涂抹在鸡腿上，密封腌制3天后挂起晾干即可。总共分为五步，具体操作方法如下：工具/材料:鸡腿、白酒、海盐、花椒粒、干辣椒、细绳步骤（共5步）按步骤阅读：1、准备食材:把鸡腿洗干净。...
