超市冷冻鳕鱼排怎么煎
鳕鱼排解冻,加入柠檬汁等调料腌制;把西兰花、胡萝卜灼水煮熟;然后,用厨房纸把腌好的鳕鱼水分吸干,加入蒜片放入锅里煎至两面金黄;最后盛出撒上黑胡椒和盐装盘,即可食用。
工具/材料:鳕鱼排250g、西兰花2朵、胡萝卜、柠檬、蘑菇
盐、橄榄油、料酒、蒜片
步骤 (共5步)
按步骤阅读:
1、解冻
把超市买回来的冷冻鳕鱼排先解冻,加入柠檬汁,盐、料酒腌制30分钟。
2、摆盘
把西兰花、胡萝卜灼水煮熟,摆好盘。
3、吸水
鳕鱼排腌制好后,用厨房纸把水分吸干。
4、煎鱼
起锅倒入橄榄油,加入少许蒜片,把蒜片爆香后,将鳕鱼排放入锅里煎至两面金黄。
5、装盘
鳕鱼排煎好后放到盘中,再上面微微撒上一些黑胡椒和盐,即可食用。
总结:
鳕鱼排肉质鲜嫩,煎五分钟左右,正反面各煎2-3分钟即可,避免时间过长影响口感。
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