超市买的冷冻鸭肠怎么处理
先用清水让冰冻鸭肠解冻,清除肠内杂物。用手反复捋鸭肠,把鸭肠内的脏东西挤出来,用剪刀把肠子剖开,去掉里面白色的油脂部分。把鸭肠内侧放上少许醋和盐用力揉搓,出现泡沫后用清水洗净。再通过焯水进一步将异味去除干净,焯好水之后放入冷水中浸泡至室温。捞出沥净水分,就可以用来制作各种美味菜肴了。
工具/材料:水、剪刀、盐、醋
步骤 (共6步)
按步骤阅读:
1、解冻鸭肠
用清水将鸭肠解冻。
2、清洗鸭肠杂物
取两根方头的筷子,用筷子的方头部分夹紧鸭肠,然后从一边抽出。这样反复几次,就会把鸭肠里面的杂物清洗干净。
3、翻鸭肠
用剪刀把肠子剖开,去掉里面白色的油脂部分。
4、清洗鸭肠内侧
把鸭肠内侧用清水冲洗干净,放上少许醋和盐用力揉搓,出现泡沫后用清水洗净。再挤干水分,倒入食用醋也可以,浸泡片刻,加入适量盐,反复的按摩揉搓,再用清水冲洗,重复几次即可。
5、焯水处理
在水中加入花椒和其他大料稍煮一下,让大料的味道融入水中,然后等水烧开后放入鸭肠进行焯水处理。
6、过冷水
将焯好水的鸭肠捞出,放入冷水中浸泡至室温。然后捞出沥净水分,就可以开始用它来制作各种美味菜肴了。
总结:
鲜鸭肠不宜长时间保鲜,焯水后的鸭肠如果一时吃不完,可以沥净水分后,用保鲜袋包裹成小包装,直接冷藏保鲜,一般可保鲜3~5天不变质。
-
如何做紫薯面条?
紫薯面条是很多人都非常喜欢的美食,那么如何做紫薯面条呢?关于这点,小编和大家分享一下自己的经验,希望能帮助大家!如果喜欢这篇文章请不要忘了点赞哦!工具/材料紫薯面粉鸡蛋操作方法01首先准备好所有要用到的食材,如下图所示:面粉300克,熟紫薯200克,酵母5克,鸡蛋一个。02...
-
外出如何防止被狗咬伤?远离恶犬谨防被撕咬!
前几日湘潭大学的一名女生在外出时,被一群流浪狗撕咬受伤,此事一出引发众多网友的热议,大家都在纷纷指责那些倡导保护流浪狗的人员,称不顾人的生命安危却极度保护动物性命的行为实在是可憎。我们且不管这些事情谁对谁错,那是一个社会问题,需要大家共同的努力。今天咱...
-
怎样给猫注射疫苗
操作方法01刚刚出生的小猫是不用注射疫苗的,因为猫妈妈给予的抗体足够小猫“用”的啦,一般超过十周的小猫才能注射疫苗,如果注射早了,会让抗体和疫苗一同失去效果哦。02很多人会选择在网上买一些猫的疫苗,回家自己给猫咪注射,如果你没有那个本事,最好不要这样哈。给猫...
-
怎样正确救助流浪猫?
操作方法01帮助流浪小猫有三个方法,一是自己收养,二是送到流浪猫狗收养所,三是询问朋友亲人收养。02关于自己收养和亲人收养的方法步骤差不多。先是把流浪猫带回家(在流浪猫不会主动攻击人的情况下,因为流浪猫可能没有注射过疫苗,自身带有很多病毒细菌,被抓伤是可能被...