日式照烧虾怎么做好吃

主食材：阿根廷红虾5～8只，红糖粉20克。

配料：白开水/高汤半碗，生姜适量，大蒜适量。

步骤1:

腌制:
将虾仁撒点细盐，自然解冻。倒去水分，然后放入姜丝、葱段、料酒搅拌均匀腌制10分钟；

步骤2:

调照烧酱:
取一小碗，放入2小勺红糖、2勺生抽、1勺料酒、搅拌均匀备用；

步骤3:

裹生粉:
将虾仁均匀裹上生粉；

步骤4:

煎虾:
锅里放适量油，然后将虾仁上多余的生粉抖掉。然后放入油中将两面煎止金黄，盛出备用；

步骤5:

炒汁:
将蒜、姜粒放入锅里煸香，倒入香菇片翻炒。然后淋入照烧酱，继而倒入鱼汤/开水；

步骤6:

装盘:
中火收汁，然后转小火慢慢炒，让汁水尽量裹在虾肉上，最后关火装盘。