炸鸡翅根怎么做好吃
主食材:鸡翅根700克,面粉70克,玉米淀粉70克,鸡蛋2个。
配料:烤肉料40克,泡打粉2克,料酒15克,食用油适量。
步骤1:鸡翅根反复用清水浸泡清洗,这样可以去除淤血和杂质
步骤2:浸泡后捞出控水
步骤3:横切几刀以方便入味
步骤4:放入烤肉了和料酒,
步骤5:充分抓拌均匀,然后冰箱冷藏腌制10小时左右
步骤6:面粉和玉米淀粉按1:1的比例,加一点泡打粉拌均匀
步骤7:再加黑胡椒碎拌均匀,就是炸粉了。
步骤8: 步骤9:腌好的鸡翅根先在炸粉中沾满粉,再沾蛋液,之后再沾满炸粉,用手揉捏,让粉沾的更牢固,也易起麟
步骤10:全部裹好炸粉的鸡翅根
步骤11:油温五成热炸至变色捞出
步骤12:油温升至6成热再复炸至金黄色捞出控油。
步骤13:喜欢的话可以沾蜂蜜芥末酱,开动吧
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