蒜蓉粉丝扇贝的做法
主食材:扇贝肉300克,粉丝150克。
配料:蒜1个,小葱1个。
步骤1:小葱洗净切成小葱花备用,扇贝提前从冰箱取出解冻
步骤2:粉丝一卷,温水泡软~如果像我这样有棉线的记得提前摘掉哦~
步骤3:扇贝肉解冻好后,去掉脏东西,不然会有沙子影响口感~用水冲洗几遍
步骤4:用刀将蒜拍几下,这样比较容易剥皮~然后剁成蒜末~或者借助工具~
步骤5:锅内倒入稍多的食用油,倒入蒜末小火慢慢煸炒出香味~
步骤6:倒入蚝油,盐,适量的海鲜酱油,翻炒几下后,倒入清水~
步骤7:下入清洗干净的扇贝肉,翻炒一下,可以看到轻微收缩即可下一步
步骤8:下入泡好的粉丝,水量要没过粉丝的三分之二左右~小火焖煮至粉丝成熟即可
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