扇贝肉蒸粉丝的做法
主食材:扇贝500克,粉丝100只,大蒜100克。
配料:生抽5毫升,料酒5毫升,油10毫升,淀粉5克。
步骤1:扇贝把壳撬开。
步骤2:把扇贝里面黑色的去掉。
步骤3:把扇贝全部取出来后用清水冲洗干净。
步骤4:扇贝肉内加入一勺料酒。
步骤5:加入一勺淀粉。
步骤6:加入一勺生抽。
步骤7:加入一勺食用油。
步骤8:粉丝用温开水泡发至软。
步骤9:大蒜切成蒜米。
步骤10:锅中热油把大蒜放入炒香。
步骤11:泡发好的粉丝沥干水分平铺在盘子里。
步骤12:粉丝内加入适量生抽和油。
步骤13:加入两勺蒜蓉酱搅拌均匀。
步骤14:把扇贝肉铺在粉丝上。
步骤15:再在扇贝肉上铺上蒜蓉酱。
步骤16:放入蒸锅内,开锅以后蒸8分钟即可。
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