蜂蜜小面包 宝宝辅食食谱怎么做好吃
主食材:面粉300克,酸奶150克,玉米油10克。
配料:蜂蜜10克,白芝麻2克,酵母3克,鸡蛋1个,蛋黄1个。
步骤1:参考月龄:12个月以上,对食材不过敏的宝宝
食材准备:面粉300克、酸奶150克、玉米油10克、蜂蜜10克、白芝麻2克、酵母3克、鸡蛋1个、蛋黄1个
操作时间:45分钟
难度分析:初级
酸奶中加入酵母,搅拌均匀。
我的酸奶比较浓稠那种,当然和面的酸奶也可以用牛奶或者配方奶,口感比酸奶差一些的。酸奶挑选小技巧 点击这里哦~
加入玉米油、面、鸡蛋拌成絮状。
因为面粉吸水性和酸奶的浓稠度不同,要根据面团的干湿度来调整面粉的量,所以面粉要一点点加进去。
揉成光滑面团。
底部会蘸取少量的蜂蜜,会有甜味的。这里喜欢甜味的宝宝可以加入少量的糖!
揉好的面团装入碗中,盖上保鲜膜,置于温暖处发酵至2倍大。
步骤6:取出面团稍微按揉排出多余气体,搓成长条,分割成大小均匀的小剂子。
依次用手压扁,擀成牛舌状。
这时候其他分好后的面团,用保鲜膜先盖着,以免动作慢面团发干了。
从一端卷起。
用刀从中间切开。
步骤10:蘸取适量的蜂蜜和芝麻。
1岁以上的宝宝才可以吃蜂蜜哈~没有蜂蜜可以用融化的麦芽糖,糖桂花。
电饭煲底部刷油,均匀码入蘸好蜂蜜和芝麻的面团,醒发20分钟。
步骤12:蛋黄打散,醒发好的面团,表面刷一层蛋液。
步骤13:选择电饭煲的蒸煮功能30分钟。
如果电饭锅没有蒸煮,可以用煮饭功能或者炖煮功能,加热30分钟。
时间到后,继续焖5分钟取出。
超萌松软的小面包就做好啦!放凉后放入保鲜袋中保存,这样不会变硬的。
烤一锅香喷喷的蜂蜜小面包,整个家都弥漫着甜蜜温暖的气息!这么简单的小面包,你不打算尝试一下吗
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