冬瓜排骨汤怎么做

冬瓜薏米排骨汤是一道人人特特别喜爱的美食，那么冬瓜薏米排骨汤怎么做呢？来看看我们的教程吧……

食材：

冬瓜500克、排骨300克、生姜1块、薏米30克、料酒1勺。

步骤：

1.排骨洗净，切小段，放入清水中浸泡30分钟，薏米用清水浸泡2小时。冬瓜洗净去皮，切块，姜1块切片；

2.锅中放入适量清水，放入姜片、排骨、料酒1勺烧开，撇去浮沫，煮至变色后捞出；

3.锅中放入姜片、排骨、薏米、倒入适量清水，大火煮开后转小火煲2小时；

4.放入切好的冬瓜继续煲20分钟，加入盐2勺、鸡精1勺拌匀即可盛出享用。