天麻炖鸽子怎么炖
天麻冲洗干净备用,将鸽子去除内脏冲洗干净剁成小块。锅里添加适量的水,放入鸽子焯一下水捞出来。炖锅添加适量的水,放入鸽子、姜片、天麻,用大火烧开转中火慢慢炖。炖至鸽子肉软烂的时候放入枸杞和盐,再用中火炖5分钟就可以起锅装盘。
工具/材料:鸽子250g、天麻30g、盐6g、姜6g、枸杞8g
步骤 (共4步)
按步骤阅读:
1、准备天麻
天麻洗干净备用。
2、鸽子切小块
将鸽子去除内脏冲洗干净剁成小块备用。
3、鸽子焯水
锅里添加适量的水,放入3片姜、天麻、鸽子,大火烧开把鸽子焯一下水捞出来备用。
4、炖天麻
炖锅添加适量的水放入鸽子、姜片和天麻,用大火烧开转中火慢慢炖。炖至鸽子肉软烂的时候放入枸杞和盐,再用中火炖5分钟就可以起锅装盘。
总结:
将天麻冲洗干净,鸽子去除内脏冲洗干净剁成小块,放锅里焯水后,再放入炖锅慢炖。炖至鸽子肉软烂的时候放入枸杞和盐,再用中火炖5分钟就可以起锅装盘。
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