天麻炖脑花怎么做
天麻炖脑花怎么做
食材:
猪脑200克、天麻10克、生姜1块、葱白1段、花椒5克、料酒1汤匙、盐1茶匙、胡椒粉2克
天麻炖脑花的做法:
1、天麻切片,大葱白切段,姜切片;
2、锅中加水,放入猪脑,加入料酒、少许盐,水开后煮3分钟捞出;
3、准备砂锅,放猪脑、天麻片、姜片、花椒、大葱段,加水没过猪脑,煮沸后撇去浮沫,小火炖30分钟;
4、最后,加入盐和胡椒粉即可。
小贴士:
脑花含有多种对人体有益的营养成分,像蛋白质和脂肪以及钙铁与磷等微量元素,就都是脑花中最重要的存在,另外维生素B和烟酸也是脑花的主要营养成分,人们食用以后快速把这些营养吸收和利用,能促进身体代谢,提高身体机能。
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