吃毛豆对身体有好处吗
毛豆吃了有什么好处
吃毛豆对身体有好处。毛豆当中含有丰富的植物性蛋白质,同时也含有钾镁等微量元素维生素,B族和膳食纤维的含量也比较高尝试毛豆,具有缓解疲劳,补充营养,缓解便秘的作用。夏季的时候正是吃毛豆的季节。天气比较炎热,人体特别容易出汗,毛豆当中含有丰富的钾元素,吃毛豆能够缓解出汗多引起的钾流失,人体流失太多的钾就会导致身体疲乏,所以吃毛豆有非常不错的缓解作用。
毛豆当中的膳食纤维含量也非常丰富,能够促进肠道蠕动缓解便秘,而且毛豆里面的钙铁等维生素还有蛋白质含量都特别丰富,适当吃能够补充身体营养。毛豆的保健价值是非常不错的,它里面不仅有各种维生素,膳食纤维,还有丰富的蛋白质皂苷,植物酸,低聚糖等保健成分常吃,能够增强身体体质,而且大部分人群都可以吃。
毛豆的做法也多种多样,夏天最常吃的做法就是水煮,毛豆做法也特别简单,把毛豆放在清水里面冲洗干净。我想让毛豆快速进味,就用剪刀把两边的尖剪掉。然后放在锅里面加入适量清水,再加入食盐,八角,花椒,干辣椒,大火煮开转成小火,煮15分钟,关火之后盖上盖子,闷到自然冷却。如果想让毛豆比较面的口感就多煮几分钟。
也可以做毛豆炒咸菜,味道也特别好吃。把毛豆的外皮去掉洗干净。咸菜疙瘩也洗干净切成小丁。鱼咸菜的味道是特别咸的,洗干净切成小丁之后放在清水里面浸泡一会儿。或者用清水多冲洗几遍,洗掉里面的盐分,避免炒出来太咸。还准备吃点肉末锅里面油热之后,下入两个干辣椒和花椒炒出香味,然后把肉末放进去翻炒出香味,再把毛豆和咸菜加进去炒至成熟即可。
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