西梅的功效与作用,常吃对身体有哪些好处
食材简介:
西梅,又称加州西梅、欧洲李、法国黑枣等,为蔷薇科李属植物。西梅形状如杏,成熟时表皮呈深紫色,果肉呈琥珀色。西梅是我国21世纪从国外引进的新型水果品种,可以成西梅干、西梅汁、西梅糕等等。
营养功效:
西梅营养丰富,富含纤维素、维生素、苹果酸、琥珀酸以及钙、铁、锌、钾等营养成分,常吃西梅,有促进骨骼生长、肌肉发育的作用。此外,西梅还是水果中最好的维生素A来源,维生素A是一种脂溶性维生素,对保护视力,维持肌肤白嫩,头发健康都极为重要。
适宜人群:
西梅酸甜可口,一般人群均可食用。尤其适宜于缺钙患者、老年人、维生素缺乏患者以及心脏病、肺病、癌症患者。
饮食禁忌(人群):
但是,西梅性凉,含糖量高,故寒性体质、糖尿病以及肝功能欠佳患者不宜过多食用。另外,患有慢性、急性肠胃炎者以及经期的女性都不宜食用。
搭配禁忌:
西梅不宜和菠菜一起吃,会降低食物的营养价值,增加发生肾结石和胃石的风险;
西梅不宜和鸡蛋黄一起吃,会出现维生素A缺乏,并且还可能引发夜盲症;
西梅不宜和苦瓜等寒性食物一起吃,容易出现脾胃虚寒之症。
适宜搭配:
西梅和猪大排搭配,能够降血糖、养肝肾;
西梅和山药搭配,能够滋阴润肺、帮助消化;
西梅和鸡翅搭配,可以保护视力、促进消化。
常见做法:
西梅蜜豆、西梅果酱、西梅炖小排、西梅卤鸡翅、西梅面包卷等等。
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