素炒扇贝火腿丁怎么做好吃

主食材：扇贝肉柱6-10个，火腿片4片，红椒1个，小辣椒12个。

配料：盐适量，蚝油少许，酱油少许，蒜瓣2-4个。

步骤1:

1：准备食材- 火腿片切丁，小辣椒切段（小辣椒比较辣，把里面的籽去掉，会减低辣度，不吃辣的可用青椒代替），红椒切块，扇贝肉柱洗干净。

步骤2:

2：油温6成热时，小火。饭入蒜瓣和火腿丁炒香（一定要小火 以免炒的过火头），翻炒出香味。

步骤3:

3：放入小辣椒段和红椒块，快速翻炒1-2分钟，放入少许酱油，白糖少许。

步骤4:

4：放入扇贝，翻炒1-2分钟后，放入蚝油少许，清水少许，翻炒三四分钟。（海鲜类的食物尽量烧透，以免吃了肠胃不舒服，所以放少许清水炖一下）

步骤5:

5：最后放少许盐（如果喜欢清淡口味的，就不要加盐，因为加过蚝油了）