宅家也可以有大餐~~假期牛排的做法
主食材:牛排150克,口蘑6颗,茼蒿4棵,胡萝卜半根,鸡蛋1颗。
配料:椰子油一勺。
步骤1:准备好材料,牛排提前室温解冻完毕。我买的这款牛排店价提前帮我用盐巴黑椒碎腌制好
步骤2:准备配菜,口蘑去处蒂部,洗净备用。胡萝卜削皮抛丝(你也可以手工切丝)茼蒿取嫩叶部分择洗干净。
步骤3:解冻好的牛排取出来,用厨房纸吸干血水,煎锅里热锅上加入一勺椰子油。(比如,火为大火)放入牛排入锅中不动它煎40秒左右,煎牛排时锅边码入口蘑
步骤4:先将口蘑煎底部微光,挨个翻面继续煎。牛排此时也可以翻面继续煎(牛排每面煎40秒,我这款牛排厚度大约1cm左右)牛排翻面后加入胡萝卜丝煎炒
步骤5:翻面后的牛排连40秒后取出放入一个提前用烤箱温热过的盘子中醒肉。胡萝卜 茼蒿一同煎至断生,关火。利用锅中余温,磕一颗鸡蛋,盖上锅盖焖半分钟后再放回牛排盖上锅盖焖半分钟上桌即可。
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