茶叶里面有黄毛是什么
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1、茶叶上有黄毛,其实是茶树新梢上的嫩芽和嫩叶背面的茸毛,在茶叶加工干燥之后自然形成的,称之为茶毫。茶毫主要生长在茶树嫩芽叶的下表皮,内含丰富的茶氨酸,可以提高茶汤的鲜爽度。
2、同时,茶毫根部有大量的腺细胞,含有大量的芳香物质,能提升茶叶香气。茶叶的嫩度越高,茶毫就越多,对人体健康无害,可以喝的,不是变质的现象。
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