泡菜鱼做法 简易速成
速成泡菜鱼做法
泡菜鱼是四川地区非常有名的特色传统名菜,是属于川菜系,是四川的民间家常菜。有着非常独特的调味盒特制的烹调技法,主要是用鲫鱼和四川泡菜煮制而成。
材料:500g鲫鱼一条、泡菜、泡椒、肉汤、葱姜蒜、料酒以及各种调味料等。
做法:
1、首先将鱼去鳞、腮和内脏,清洗干净擦干水分。
2、将泡菜切成细丝,泡椒切成段,葱姜蒜都写成小段放置一旁备用,准备好调料。
3、将干净的锅烧干,热锅之后放入冷油,要足够多的油可以掩盖住鱼身。油八成热的时候,将处理好的鱼放入锅中炸一分钟左右,再炸的期间轻轻晃动锅,让油能够接触到于身体的每一个部位。
4、炸好之后,将鱼沥干油放置一旁备用,将锅中多余的油倒出来,只留一小部分,在将刚才准备好的材料倒进锅中炒出香味,放入料酒。
5、炒到一定程度将准备好的肉汤倒入锅中,滴入一点酱油,烧沸之后泡菜倒进锅中,继续烧煮。
6、等锅烧开之后,把炸好的鱼也放进锅里煮,煮五分钟左右,在期间用勺子将汤汁不停的浇在鱼的身上,等入味后把鱼捞出进行摆盘。
7、再将锅中剩余的汤汁加入糖、醋和盐等调味品,用水淀粉倒入锅中进行勾芡。将勾好的芡倒在鱼的身上,用葱花以及香菜装饰。
一道美味又操作简单的泡菜鱼就出锅了,非常的简易速成。
-
宠物粮里所含营养物质都有什么作用?
工具/材料宠物粮操作方法01动物脂肪常见的动物脂肪有牛肉、鸡肉、鱼肉,含有均衡的高蛋白,低脂肪及营养素,强壮骨骼,主要是补充宠物日常所需能量,满足宠物对脂肪酸的需要,保持理想状态茁壮成长。02牛油提高食欲促进消化,添加在狗粮表层,口感酥松干脆,同时也有滋润肠道的...
-
俊介剪毛前后对比照
操作方法01真实品种俊介因为有一身短短的毛发而时常让人对他的真实品种产生怀疑,甚至会直接将其归为日本柴犬,殊不知俊介本身是一只地地道道的博美犬,具有耳朵小,身材短小,眼睛呈现椭圆状等典型特点。02未剪毛前俊介在未剪毛前的毛发比较浓密,就好似爆炸头一般,再搭配...
-
家中养狗应该如何去异味
家里养狗狗的人都知道,不管你如何帮助狗狗做清洁,屋子里总会有一种若有若无的味道,这种味道对人体健康是不利的,所以一定要及时去除掉,至于如何做,看看这篇指南你就知道了!操作方法01利用白醋白醋在锅里烧开,既能够去掉屋子里的异味,还能够起到杀菌效果,锅里剩余的一点点...
-
养殖壁虎时需要注意哪些问题
操作方法01在建设场所的时候,要建设在比较阴凉通风的位置,并且规模也要注意,一般来说4*2.5的范围内可以养殖400条壁虎。02在场所内顶部要安装黑光灯,并且要开灯印虫,可以在灯下边安装一个漏斗,这样能够收集虫子,可以供壁虎食用。03在饲料的选择方面,平时就饲养黄粉虫以...