重庆特色美食
重庆又被叫做“山城”、“雾都”,这和重庆的地形和环境有关,而关于这座城市的故事更是丰富多彩。许多来到重庆的小伙伴都想尝尝当地的特色美食,今天就为大家介绍一下重庆的特色美食。等到春暖花开时,大家可以去带着自己心爱的人一起去重庆尝尝美食!
1、酸辣粉:
重庆的经典美食酸辣粉是无人不知无人不晓的。酸辣粉的最主要特点就是酸辣,再加上一些配料,吃起来格外的爽口美味,配上一杯饮料更是完美。
2、毛血旺:
毛血旺也是重庆美食中非常有代表性的一种,不但配料丰富,而且味道又麻又辣,是喜欢吃辣的重庆人的最爱。里面的鸭血、火腿肠等配菜结合到一起更是让人喜爱。
3、小面:
说到重庆美食,不得不提的就一定是重庆小面了。重庆小面已经成为全国出名的面条了,凭借着独特的秘方和经典的制作方法,让重庆小面一跃成为全国知名面条。
4、磁器口麻花:
磁器口麻花又叫陈麻花,因为在古城磁器口,所以又叫做磁器口麻花。磁器口的麻花种类丰富,口味多样,味道香脆可口,许多人专门去磁器口排队就是为了买上几袋磁器口麻花。
5、江津米花糖:
是出产于重庆江津的,一种非常出名的美食。江津的米花糖有着非常繁琐的制作工序,在选材上面也是非常很精细的,做出来的米花糖不但晶莹洁白,而且很是酥脆可口,受人欢迎。
6、灯影牛肉:
灯影牛肉也是重庆典型的美食,口感以麻辣为主。灯影牛肉的选材是非常用心并且复杂的,需要从一头牛上挑选极少的精肉,然后制作成牛肉丝,保质时期很长,也比较方便携带。
7、重庆辣子鸡:
重庆辣子鸡是重庆本地的传统美食,有着悠久的发展历史,主要是选用的鸡肉,然后加入不同的配料,主要是一些干辣椒和花椒,制作完成以后不仅能作为最佳的下酒菜,而且也可以当做零食。
8、鸡汁锅贴:
在重庆,还有一种经典特色美食就是鸡汁锅贴。鸡汁锅贴其实就是用猪瘦肉做成的,把肉剁碎,然后放入一些调料,加入鸡汁搅拌,最后包成饺子在锅中焖烙制作而成的。
9、过桥抄手:
过桥抄手也是重庆的一种特色吃法,和普通的抄手不一样,过桥抄手是要把抄手拿出来在味碟上蘸一下,再吃掉,所以又被叫做过桥抄手。
10、怪味胡豆:
在重庆,怪味胡豆几乎是每家都会吃的一个美食。怪味胡豆的制作工艺也是非常独特的,集中了许多不同的味道,所以叫怪味胡豆,但是这些味道结合到一起,吃起来更是让人觉得非常奇妙。
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