青岛特色美食
民以食为天,美食文化是一座城市文化的重要的组成部分。一座城市的特色美食,也代表着这座城市的特点!青岛作为一座大城市,不但发展速度十分迅速,而且这里的美食也是多种多样的,各类的名小吃都在这里汇聚,深受人们的喜爱。那么青岛的特色美食有哪些呢?下面就一起来了解一下吧。
1、鸡汤馄饨:
鸡汤馄饨是一种很常见的青岛美食,也是青岛人最喜欢的早餐之一。鸡汤馄饨有浓厚鲜美的鸡汤,配上好吃的Q弹的馄饨,口感非常好,所以不少人都喜欢去吃,很多青岛美食店都有这道小吃。吃鸡汤馄饨的时候,如果加入香菜口感会更好,味道清爽,营养健康。
2、海凉粉:
海凉粉是青岛最具有代表性的美食之一,青岛特色小吃,海凉粉和陕西的凉皮和北方的凉粉都不一样,外观晶莹剔透,一般是用淀粉或绿豆作为主料。
“青岛凉粉”在当地是很受欢迎的,代表了青岛独有的特色,这是一种海底冻菜做成的,一年四季都很多人吃,青岛人一般用来做下酒菜。
3、青岛豆花:
豆花虽然全国很多地方都有,但是每一个地方的豆花都不一样,青岛豆花的特色就是比较鲜嫩,口感更像是豆腐脑,老青岛人喜欢将豆花作为早点,一份传统的豆花,里面有虾皮、咸菜、卤汤都不能少,一碗豆花,散发着淡淡的豆香味,口感嫩滑,相当好吃。
4、青岛锅贴:
锅贴在青岛很常见,路边摊有卖的,很多青岛美食小吃店也有,当地人很爱吃的一种小吃,锅贴里面有不同的馅料,外皮金黄,内陷丰富,酥脆可口,咬下去之后会有汤汁溢出来。青岛锅贴价格都不贵,不仅好吃,而且经济实惠,不同的锅贴小店,味道也有区别。
5、酱猪蹄:
酱猪蹄是一种传统菜肴,也是满汉全席中的一道名菜。在山东地区,这道菜是名菜,青岛美食小吃丰富多样,猪蹄也是其中之一。正宗的青岛酱猪蹄骨肉分离,做得恰到好处,肉质鲜嫩,口感比较糯,香而不腻,很多人喜欢吃。
6、烧烤:
到青岛,不吃烧烤就太遗憾了,青岛人的宵夜一般都是小烧烤,青岛烧烤的特点就是海鲜,青岛海鲜很丰富,不少人都喜欢吃,海鲜烧烤也是一大特色,在当地有不少的海鲜烧烤店,吃海鲜烧烤,然后配上青岛啤酒,就是最好的宵夜美食了。
7、鲅鱼饺子:
都知道,饺子是东北地区很具有代表性的美食,在山东也有一种饺子很受欢迎,那就是鲅鱼饺子,鲅鱼饺子馅料很丰富,品类繁多,鲅鱼是青岛的特色,鲅鱼切片,然后切块,放一些调味料,包成饺子,煮出来之后,晶莹剔透,口感鲜嫩,味道独特,值得品尝。
8、甜沫:
甜沫虽然叫“甜”沫,但是味道却是咸的,用小米面为主料,熬成了咸粥,很多青岛人都喜欢吃的一种的青岛特色小吃。用的是上等的小米,浸泡之后熬成小米糊,煮的时候,还加入了花生米,豇豆,红小豆,粉条等辅料,甜沫煮出来之后,香味浓郁。
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