辣炒蛤蜊的做法

主食材：蛤蜊500克，洋葱100克。

配料：香菜一把，葱适量，姜适量，蒜适量，红辣椒适量，麻椒粒适量，小米辣适量，郫县豆瓣酱适量，生抽三勺，白醋两勺，白糖两勺，玉米淀粉一勺。

步骤1:

蛤蜊，洋葱，香菜，葱姜蒜，红辣椒，麻椒粒，小米椒，郫县豆瓣酱

步骤2:

蛤蜊放入水中，加一勺盐吐沙两小时

步骤3:

洋葱切丝，香菜切段，小米椒切段

步骤4:

生抽三勺，蚝油一勺，白醋两勺，白糖两勺，玉米淀粉一勺，适量水搅拌

步骤5:

锅中烧水，蛤蜊煮开口，捞出清洗干净

步骤6:

下入葱姜蒜，红干椒麻椒炒香

步骤7:

加郫县豆瓣酱炒出红油

步骤8:

加洋葱丝炒软