卤牛排怎么做好吃

主食材：牛排一条。

配料：干辣椒2-3个，料酒适量，水适量，草菇1个，桂皮1小块，花椒1小撮，八角2个，生姜1小块，盐2勺，生抽2勺，老抽1勺。

步骤1:

卤煮用的大料，拿出一个干辣椒，其他的都装入小布袋子中

步骤2:

生姜切小块备用

步骤3:

牛排买的时候让商家锯好，比砍好，没有碎骨头，事先用开水焯一下，然后清洗干净

步骤4:

热油下入生姜煸炒出香味，放入牛排，一个干辣椒翻炒

步骤5:

加入两勺盐，适量料酒，一勺老抽，两勺生抽，再加入适量水，放入大料包

步骤6:

水煮开后，将全部食材转入高压锅中，上气后压15分钟

步骤7:

然后再转到普通锅中，中小火慢慢炖至入味就可以啦