怎样烧鸡肉入味又下饭
鸡肉肉质细腻,蛋白质、营养物质丰富,具有很强的滋补功效,是一种健康营养的居家美食。鸡肉做法多样,味道也可以多样,今天给大家介绍一种入味又下饭的家常做法。
工具/材料
鸡肉500g
土豆300g
板栗200g
大蒜、蒜苗、生姜、辣椒、花椒、盐、酱油、白酒等佐料适量
操作方法
01新鲜鸡肉买回后,清洗干净,放入清水中焯水
02生姜、大蒜、花椒、辣椒切碎备用
03锅中烧油,放入香料烹香
04将焯过水的鸡肉倒入锅中,煸炒
05待鸡肉水汽炒干后放入适量白酒烧去腥味。随后,锅中加入酱油、醋、以及一听啤酒,随后下入板栗、土豆一起煮。
06待收干汤汁,放入蒜苗,即可起锅
特别提示
用酒火烧鸡肉时要注意安全
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