燕麦皮蛋咸粥怎么做好吃
主食材:燕麦片50克,皮蛋1个,鸡肉肠半个,生菜4片。
配料:生姜3片。
步骤1:准备所需食材,将皮蛋表面清洗干净后剥去外壳切碎,鸡肉肠也同样切碎,再将生菜也清洗干净切碎,最后生姜切成姜丝;
步骤2:起锅,锅内倒入少许食用油,油热后倒入姜丝,煸炒出香味;
步骤3:接着,放入皮蛋碎和香肠碎,翻炒至表面金黄、微焦;
步骤4:然后,倒入1大碗清水,大火煮沸,中途撇除浮末;
步骤5:接着,倒入燕麦片,再次煮沸后,改成中小火焖煮15分钟,直至煮至麦片膨胀,汤汁较为浓稠,再调入小半勺食盐和黑胡椒粉;
步骤6:最后,放入生菜碎,翻炒均匀即可装盘出锅;
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