枸杞芽炒鸡蛋怎么做好吃
主食材:枸杞芽400克,鸡蛋3个。
配料:枸杞10克,大葱10克,花生油15毫升,盐2克。
步骤1:首先我们要准备好制作这道【枸杞芽炒鸡蛋】需要用到的食材:先去野外采摘一把鲜嫩的枸杞芽,再准备好柴鸡蛋、大葱和枸杞子。
步骤2:先把枸杞芽放入淡盐水中浸泡10分钟左右,再用水清洗干净,然后捞出沥干水分备用。将鸡蛋打入碗中,用筷子搅打成均匀的鸡蛋液。大葱切成葱花、枸杞用清水泡软。
步骤3:炒锅中火烧至灼热,倒入花生油转大火烧至油热,倒入鸡蛋液,待鸡蛋液膨胀凝固后快速用筷子搅散,然后盛出备用。
步骤4:锅里再次加入花生油,转大火烧至油热后下入葱花,转小火爆香后下入枸杞芽,大火翻炒至断生。
步骤5:倒入炒好的鸡蛋和泡软的枸杞,调入适量盐,翻炒至入味即可关火,鲜香味美的枸杞芽炒鸡蛋就做好了。
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