双色油条怎么做好吃

主食材：面粉500克，泡打粉8克，小苏打3克，盐6克，鸡蛋1个，油40克，水260（预留10克）。

配料：油适量，红曲粉5克。

步骤1:

面粉里加入泡打粉，小苏打，盐，鸡蛋，食用油，水，拌成絮状再揉成光滑的不沾手的面团。

步骤2:

取面团1/2，加入5克红曲粉揉光滑。

步骤3:

白色面团包住红色面团，裹紧一些。

步骤4:

保鲜膜包起来，冰箱冷藏8小时以上。

步骤5:

案板抹油，油条面用手压均匀，切2指宽，两两叠起来

步骤6:

我用的钢尺压痕迹。也可以用刀背，筷子有些粗。

步骤7:

油温170度，抻长下入油条，滚动翻面，炸至金黄色即可出锅