在家也成做出超级美味的大盘鸡，过程简单怎么做好吃

主食材：西红柿1个，土豆1个，胡萝卜半个，彩椒（黄、红）各半个，鸡腿2个，面条150克。

配料：洋葱半个，姜片2片，蒜瓣3瓣，干辣椒2个，香叶1片，桂皮1小块，八角1个，冰糖 10克，老抽1勺，蚝油1勺，料酒1勺，葱伴侣6月香豆瓣酱1勺。

步骤1:

先把需要的食材提前准备好。

步骤2:

胡萝卜、土豆去皮洗净切滚到块。

步骤3:

彩椒掰成小块备用， 没有彩椒的话可以用青椒代替，主要用来配色。

步骤4:

洋葱切小块备用。

步骤5:

西红柿顶部划十字，放开水中烫一下，然后去掉西红柿皮，用刀切成小块。

步骤6:

2个鸡腿洗净剁成小块用清水反复冲洗几遍。

步骤7:

锅中倒入适量清水，放入剁好的鸡块焯水，焯水时加入1勺料酒、2片姜片去腥。 鸡块焯好水后用清水洗掉表面浮沫控干水分。

步骤8:

锅中倒入少许格琳诺尔亚麻籽食用油。

步骤9:

热锅冷油，倒入处理好的鸡块中小火炒至鸡肉表面略微变色后盛出。

步骤10:

重新倒入少许底油放入冰糖炒出琥珀色，然后倒入洋葱、姜片、蒜瓣、干辣椒、桂皮、八角、香味炒出香味。 洋葱不要全部放进去，留一半最后再放增加香味。

步骤11:

然后倒入鸡块、西红柿翻炒均匀。

步骤12:

继续倒入土豆、胡萝卜翻炒均匀。

步骤13:

1勺葱伴侣6月香豆瓣酱、1勺蚝油、1勺老抽、2克食盐调味。

步骤14:

倒入适量热水，水量没过食材即可，小火慢炖30分钟左右。

步骤15:

汤汁浓稠时放入剩下的洋葱、倒入彩椒翻炒均匀即可。 锅里的汤汁多留一些，不要收的太干，汤汁一会用来拌面。

步骤16:

收汁的同时，另起锅开始煮面，面条煮熟后过一下冷水防粘。 如果不想自己擀面条可以直接去超市买现成的湿面条，有刀削面的话最好用刀削面。

步骤17:

格琳诺尔有机亚麻籽油，宝宝的聪明油