青椒炒苦瓜的做法
青椒和苦瓜是两种非常常见的食材,且营养丰富,青椒炒苦瓜,是以苦瓜和青椒为主要食材的一道家常菜,口味偏苦、辣、香,有助于降低血糖,那么青椒炒苦瓜怎么做呢?
制作时间:10分钟
难易程度:一般
口味:微苦
分类:炒菜
主食材:苦瓜1根,青椒2个
辅料:大蒜1瓣
步骤:
1、大蒜1瓣切末;
2、苦瓜洗净对半切开;
3、去掉里面的苦瓜瓤;
4、斜刀切片;
5、加入盐1勺;
6、腌制5分钟;
7、捞出苦瓜,挤出水分;
8、青椒切开去蒂切丝;
9、锅内放入适量油,油温烧至七成热;
10、放入苦瓜炒至断生;
11、锅内放入适量油,油温烧至七成热;
12、放入蒜末;
13、放入苦瓜炒至断生;
14、放入青椒丝翻炒2分钟;
12、放入盐1勺;
13、鸡精1勺;
14、调味即可出锅;
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