姜末豆腐炒生菜球的做法
生菜球大多人都会选择生吃,其实生菜球炒着吃味道也不错,家里正好还有豆腐,今天小编就用姜末豆腐炒生菜球,炒出来的菜姜香味浓郁特别好吃,下面我把做法分享给大家,喜欢的可以看看。
工具/材料
一个生菜球,适量豆腐、葱、姜、辣椒、食盐、香菜、生抽
操作方法
01取一个新鲜的生菜球,扒掉外面的两个叶子,用刀切掉根,把生菜球里面的叶子摘下来,用清水把生菜球叶子洗净,用手大概撕一下叶子就可以了。
02取适量新鲜的葱,摘掉葱根和黄叶,用清水把葱洗净,然后把葱切成葱花待用,香菜摘洗干净,切好待用。
03取适量干红辣椒,用清水把辣椒洗净切丝待用。喜欢吃辣椒的可以多备一些,不喜欢的可以忽略。
04取适量新鲜的生姜,用清水把姜洗净,用刮刀去皮把姜切成姜末待用。用量根据自己喜好定。
05取适量新鲜的豆腐,把豆腐切成如图所示的豆腐块,然后炒锅放油,把豆腐用油煎至金黄,出锅前放入备好的姜末翻炒均匀,姜末豆腐炒好后盛入盘中待用。
06另起炒锅,放入少许油,油热后放入葱花辣椒炝锅,炒出香味后加入备好的生菜球叶子,用铲子翻炒均匀。
07然后加入煎好的姜末豆腐,继续翻炒均匀,因为生菜本来可以生吃,豆腐已煎好,所以稍微翻炒后,就可以加入适量生抽和食盐。
08如图所示加入生抽食盐后,翻炒均匀就可以出锅入盘,这样姜末豆腐炒生菜球就做好了,豆腐鲜香,生菜清脆爽口特别好吃。
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