奶香红豆早餐包怎么做好吃
主食材:高筋面粉300克,牛奶185克,鸡蛋40克,酵母,盐各3克,糖15克,黄油30克,京日红豆适量。
配料:芝麻适量,一个鸡蛋40克和面,剩余刷面包。
步骤1:除黄油外,主料放在面包机里,开启和面程序20分。20分钟后放黄油,开启和面程序20分钟!
步骤2:面团发酵到原来二倍大后,揉搓排气,将面团平均分成12份,每份50克!精致15分钟!
步骤3:加入适量红豆!把红豆完全包裹在面团里!
步骤4:进行二次发酵!放进烤箱发酵大约一个半小时左右!(除夏天)
步骤5:发酵到这样的程度
步骤6:烤箱160℃预热3到5分钟后放入面包,烘烤20分钟,如果没有我这样的烤盘时间可以减少三分钟。大概烤到15钟时加盖锡纸,以免面包表面颜色太深。
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