家常小菜苦瓜炒肉
苦瓜炒肉片是一道美味好吃的家常菜,用瘦肉搭配苦瓜爆炒,做出来的成品美味好吃,下面分享他的做法给大家参考。
工具/材料
苦瓜300克,瘦肉200克,姜丝、蒜米适量,1勺生抽,2勺蚝油,1勺料酒。
操作方法
01苦瓜清洗干净,切成薄片,瘦肉切成薄片,加适量的盐、姜丝、1勺生抽、1勺蚝油、1勺料酒腌制几分钟。
02锅里装适量的水煮沸,放苦瓜进去灼1分钟左右捞上篮子。
03再开火下油,放蒜米进去爆香,然后瘦肉下锅翻炒至变色。
04下苦瓜进去,加少量的盐、1勺蚝油大火翻炒1分钟2分钟左右,熄火。非常美味的苦瓜炒肉就做好了。
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