生瓜炒牛肉的家常做法
生瓜不仅脆嫩多汁,清润可口,而且含有大量的膳食纤维、胡萝卜素以及多种维生素,经常食用,能帮助人体快速吸收营养,促进身体正常代谢。生瓜炒牛肉,操作简便,入口鲜香,是一道很美味的家常菜。
工具/材料
生瓜1个
牛肉150g
料酒1小勺
生姜粉1小勺
食用油1小勺
蚝油1勺
盐少许
操作方法
01生瓜清洗干净,切去两头,再对半剖开。
02去掉瓜瓤,然后切成薄片。
03牛肉用温水清洗干净,然后顺着纹路切成细长条,依次放入1小勺料酒、生姜粉以及少许食用油,用手抓匀,静置5分钟。
04油锅烧热,把处理好的牛肉放入锅中,大火炒至变色,盛入盘中待用。
05然后把生瓜片倒入锅中,用锅中的余油翻炒。
06炒至生瓜片稍微有些变软,就倒入牛肉。
07加入少许水,继续烧煮1分钟,然后加入1勺蚝油和少许盐。
08翻炒均匀就可出锅装盘了。
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